قسم علوم و تكنولوجيا الالبان في كلية علوم الاغذية يناقش خطة بحث رسالة ماجستير بعنوان (تأثير اضافة بعض الزيوت العطرية على الصفات المايكروبايولوجية والفيزيوكيمياوية والحسية لليوغرت)

75 مشاهدة

1/14/2021

علوم الاغذية

بحضور السيد عميد كلية علوم الاغذية المحترم الاستاذ الدكتور (جاسم محمد صالح السعدي ) وعدد من اساتذة الكلية ناقش قسم علوم وتكنولوجيا الالبان مقترح رسالة ماجستير تحت عنوان (( تاثير اضافة بعض الزيوت العطرية على الصفات المايكروبايولوجية والفيزيوكيمياوية والحسية لليوغرت ))

Effect of addition some essential oils on microbiological , physiochemical and sensory properties of yogurt

مقدم من قبل الطالبة (( اسراء قاسم )) وباشراف (( ا.م.د. مهدي حسن حسين ))



 تضمن مقترح البحث استخدام بعض الزيوت العطرية كمواد منكهه ومواد مضادة للاحياء المجهرية المسببة للتلوث المايكروبي سواء البكتريا المرضية او المسببة للتلف وكذلك دراسة تاثير اضافة هذه الزيوت وامكانية تحسين الصفات الحسية والفيزيوكيمياوية.




و هدفت الدراسة الى انتاج منتجات لبنية ذات نكهات مختلفة تلبي حاجة السوق ورغبة المستهلك اضافة الى تميزها بمحتوى مايكروبي اقل وصفات حسية متميزة وكذلك امكانية اطالةالعمر الخزني لهذه المنتجات.

المكتب الاعلامي لكلية علوم الاغذية  


ايضاً في الموقـع

عميد كلية علوم الاغذية يلقي حلقة نقاشية بعنوان دراسة تأثير الحرارة وأنزيم الترانسكلوتامينيز على ذوبان الأغشية المأكولة المصنعة من بروتينات حليب الماعز

عميد كلية علوم الاغذية يلقي حلقة نقاشية بعنوان دراسة تأثير الحرارة وأنزيم الترانسكلوتامينيز على ذوبان الأغشية المأكولة المصنعة من بروتينات حليب الماعز

المزيد » 1/19/2021 | 113 مشاهدة

اعلان هام الى المتقدمين بصفة محاضرين في الدراسة المسائية

اعلان هام الى المتقدمين بصفة محاضرين في الدراسة المسائية

المزيد » 1/18/2021 | 108 مشاهدة

قسم علوم و تكنولوجيا الاغذية يقيم حلقة نقاشية بعنوان (الانزيم المساعد Q10 coenzyme Q10)

قسم علوم و تكنولوجيا الاغذية يقيم حلقة نقاشية بعنوان (الانزيم المساعد Q10 coenzyme Q10)

المزيد » 1/17/2021 | 103 مشاهدة

كلية علوم الاغذية تعلن عن اسماء الطلبة المقبولين في قسم علوم و تكنولوجيا الالبان

كلية علوم الاغذية تعلن عن اسماء الطلبة المقبولين في قسم علوم و تكنولوجيا الالبان

المزيد » 1/15/2021 | 266 مشاهدة

كلية علوم الاغذية تعلن عن اسماء الطلبة المقبولين في قسم علوم و تكنولوجيا الاغذية

كلية علوم الاغذية تعلن عن اسماء الطلبة المقبولين في قسم علوم و تكنولوجيا الاغذية

المزيد » 1/15/2021 | 299 مشاهدة

الأكثر قـراءة

كلية علوم الاغذية تقيم حفل تكريم الطلبة المتميزين وابناء شهداء حشدنا المقدس

برعاية السيد رئيس جامعة القاسم الخضراء الاستاذ الدكتور حسن العوادي المحترم اقامت كلية علوم الاغذية مبادرة هي الاولى من نوعها وطرحها حيث قامت بتكريم ابناء شهداء حشدنا المقدس والطلبة المتميزين في الكلية وذلك من خلال اقامة حفل كبير في القاعة الخضراء يوم الاربعاء المصادف 2016/3/9 بمشاركة كبيرة من عمداء الكليات

المزيد » 11/03/2016 | 9790 مشاهدة

للعام الثاني على التولي انتخاب الموظف المثالي في كلية علوم الاغذية

قدم السيد عميد الكلية الاستاذ المساعد الدكتور عبد علي الطائي المحترم التهنئة للسيد حسين طالب مهدي المحترم بمناسبة انتخابه الموظف المثالي في الكلية

المزيد » 18/12/2015 | 9495 مشاهدة

رئيس مجلس محافظة بابل يوجه كتاب شكر وتقدير لمنتسب في كلية علوم الاغذية

وجه السيد رئيس مجلس محافظة بابل الاستاذ رعد حمزة علوان الجبوري كتاب شكر وتقدير للسيد حسين طالب مهدي

المزيد » 4/22/2018 | 7397 مشاهدة

تهنئة عمادة كلية علوم الاغذية

تهنئ عمادة كلية علوم الاغذية متمثلة بعميدها المحترم الأستاذ المساعد الدكتورعبد علي علوان الطائي الى السيد حسين طالب مهدي لحصوله على كتاب شكر من السيد رئيس الجامعة المحترم وذلك لجهوده المبذولة في تسجيل انشودة الجامعة متمنين له الموفقية والنجاح خدمتا للصالح العام

المزيد » 12/04/2015 | 6848 مشاهدة

اسماء وألقاب التدريسيين في كلية علوم الاغذية

هيكلية مفصلة لتدريسي كلية علوم الاغذية

المزيد » 11/03/2015 | 6590 مشاهدة