اقام قسم علوم وتكنولوجيا الالبان حلقة نقاشية بعنوان (السموم الفطرية في الالبان ومنتجاتها وخطورتها والوقاية منها )

122 مشاهدة

5/16/2018

علوم الاغذية

أقام قسم علوم وتكنولوجيا الألبان وضمن موسمه الثقافي الحالي في يوم الإثنين المصادف 14/5/2018 حلقة نقاشية بعنوان (السموم الفطرية في الالبان ومنتجاتها وخطورتها والوقاية منها ) ألقاها التدريسي م.م. قيصر حمد غايب وتضمنت مايليالنمو الفطري في الالبان ومنتجاتها لايمثل خطر على صحة المستهلك ولكن عندما تم اكتشاف السموم الفطرية بدأت تشكل خطر على صحة المستهلك حيث كان نمو الفطريات يعتبر عيب من عيوب تكنلوجيا التصنيع يرتبط بالنظافة.وان اغلب المستهلكين يستهلكون كميات قليلة من السموم الفطرية في غذائهم وبدون اثار مرضية واضحة بينما التراكيز العالية منها او تناولها لفترات طويلة من الزمن يمكن ان يؤدي الى مشاكل صحية خطيرة وتعتبر هذه السموم من اخطر انواع السموم المعرفة والتي تسبب امراض خطيرة اذا ما تم تناولها بتراكيز تصل الى اقل من 10 جزء بالمليون ويرجع سبب قوة هذه السموم الى مقاومتها للحرارة ويصعب اتلافها بواسطة المعاملات الحرارية التقليديةوالسبب الثاني انها تنتشر بسرعة من مستعمرات الفطر الى الاغذية لذا فان ازالة الاجزاء المصابة بالفطر من الاغذية كما يفعل الكثير من المستهلكين لا يؤدي الى التخلص الكامل من السموم الفطرية


ايضاً في الموقـع

نتائج الأمتحان التنافسي للمتقدمين للدراسات العليا في كلية علوم الاغذية

نتائج الأمتحان التنافسي للمتقدمين للدراسات العليا في كلية علوم الاغذية قسم علوم وتكنولوجيا الالبان للعام الدراسي 2018_2019

المزيد » 6/27/2018 | 475 مشاهدة

اجرت كلية علوم الاغذية الامتحان التنافسي للمتقدمين للدراسات العليا

جرى صباح هذا اليوم وفي تمام الساعة التاسعة من يوم الاثنين المصادف 25/6/2018 الامتحان التنافسي للطلبة المتقدمين للدراسات العليا بكليتنا

المزيد » 6/25/2018 | 310 مشاهدة

تهنئة عمادة كلية علوم الاغذية بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك

بالتهنئة الى كل العراقيين بمنابسة حلول عيد الفطر المبارك ويبارك الانتصارات التي يحققها جيشنا الباسل وابناء الحشد الشعبي على مغول العصر

المزيد » 6/14/2018 | 215 مشاهدة

بدء الامتحانات النهائية في كلية علوم الأغذية / جامغة القاسم الخضراء

تزامنا مع شهر الله الفضيل وبأجواء رمضانية رحمانية مباركة بدأت امتحانات طلبة كلية علوم الاغذية في جامعة القاسم الخضراء للعام

المزيد » 5/26/2018 | 373 مشاهدة

قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية ينظم حملة تطوعية مشتركة

نظمت كلية علوم الأغذية حملة تطوعية شاملة وبمشاركة نخبة من طلبة المرحلة الرابعة

المزيد » 5/22/2018 | 170 مشاهدة

الأكثر قـراءة

كلية علوم الاغذية تقيم حفل تكريم الطلبة المتميزين وابناء شهداء حشدنا المقدس

برعاية السيد رئيس جامعة القاسم الخضراء الاستاذ الدكتور حسن العوادي المحترم اقامت كلية علوم الاغذية مبادرة هي الاولى من نوعها وطرحها حيث قامت بتكريم ابناء شهداء حشدنا المقدس والطلبة المتميزين في الكلية وذلك من خلال اقامة حفل كبير في القاعة الخضراء يوم الاربعاء المصادف 2016/3/9 بمشاركة كبيرة من عمداء الكليات

المزيد » 11/03/2016 | 8511 مشاهدة

للعام الثاني على التولي انتخاب الموظف المثالي في كلية علوم الاغذية

قدم السيد عميد الكلية الاستاذ المساعد الدكتور عبد علي الطائي المحترم التهنئة للسيد حسين طالب مهدي المحترم بمناسبة انتخابه الموظف المثالي في الكلية

المزيد » 18/12/2015 | 8225 مشاهدة

رئيس مجلس محافظة بابل يوجه كتاب شكر وتقدير لمنتسب في كلية علوم الاغذية

وجه السيد رئيس مجلس محافظة بابل الاستاذ رعد حمزة علوان الجبوري كتاب شكر وتقدير للسيد حسين طالب مهدي

المزيد » 4/22/2018 | 6214 مشاهدة

تهنئة عمادة كلية علوم الاغذية

تهنئ عمادة كلية علوم الاغذية متمثلة بعميدها المحترم الأستاذ المساعد الدكتورعبد علي علوان الطائي الى السيد حسين طالب مهدي لحصوله على كتاب شكر من السيد رئيس الجامعة المحترم وذلك لجهوده المبذولة في تسجيل انشودة الجامعة متمنين له الموفقية والنجاح خدمتا للصالح العام

المزيد » 12/04/2015 | 6053 مشاهدة

تتقدم عمادة كلية علوم الاغذية بالتهنئة للموظف المتميز

تتقدم عمادة كلية علوم الاغذية بالتهنئة والتبريكات للموظف المتميز في كليتنا السيد حسين طالب مهدي المحترم بمناسبة حصوله على كتاب شكر وتقدير

المزيد » 05/08/2015 | 5115 مشاهدة