اقام قسم علوم وتكنولوجيا الالبان حلقة نقاشية بعنوان (السموم الفطرية في الالبان ومنتجاتها وخطورتها والوقاية منها )

42 مشاهدة

5/16/2018

علوم الاغذية

أقام قسم علوم وتكنولوجيا الألبان وضمن موسمه الثقافي الحالي في يوم الإثنين المصادف 14/5/2018 حلقة نقاشية بعنوان (السموم الفطرية في الالبان ومنتجاتها وخطورتها والوقاية منها ) ألقاها التدريسي م.م. قيصر حمد غايب وتضمنت مايليالنمو الفطري في الالبان ومنتجاتها لايمثل خطر على صحة المستهلك ولكن عندما تم اكتشاف السموم الفطرية بدأت تشكل خطر على صحة المستهلك حيث كان نمو الفطريات يعتبر عيب من عيوب تكنلوجيا التصنيع يرتبط بالنظافة.وان اغلب المستهلكين يستهلكون كميات قليلة من السموم الفطرية في غذائهم وبدون اثار مرضية واضحة بينما التراكيز العالية منها او تناولها لفترات طويلة من الزمن يمكن ان يؤدي الى مشاكل صحية خطيرة وتعتبر هذه السموم من اخطر انواع السموم المعرفة والتي تسبب امراض خطيرة اذا ما تم تناولها بتراكيز تصل الى اقل من 10 جزء بالمليون ويرجع سبب قوة هذه السموم الى مقاومتها للحرارة ويصعب اتلافها بواسطة المعاملات الحرارية التقليديةوالسبب الثاني انها تنتشر بسرعة من مستعمرات الفطر الى الاغذية لذا فان ازالة الاجزاء المصابة بالفطر من الاغذية كما يفعل الكثير من المستهلكين لا يؤدي الى التخلص الكامل من السموم الفطرية


ايضاً في الموقـع

عميد كلية علوم الاغذية يترأس لجان مناقشة الطلبة

مناقشة مجموعة من مشاريع بحوث التخرج لطلبة المرحلة الرابعة لقسم علوم وتكنولوجيا الألبان بإشراف لجان متخصصة من عميد الكلية

المزيد » 5/19/2018 | 44 مشاهدة

اقام قسم علوم وتكنولوجيا الاغذيةدورة تدريبية تحت عنوان ( المحاليل الكيميائية خواصها تصنيفها وطرق تحضيرها)

تم التطرق في اليوم الاول منها الى تعريف المحاليل الكميائية وتصنيفها

المزيد » 5/17/2018 | 76 مشاهدة

تهنئة عمادة كلية علوم الأغذية بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك

تتقدم عمادة كلية علوم الأغذية متمثلة بالسيد العميد المحترم الأستاذ المساعد الدكتور (عبد علي الطائي ) بالتهنئة للأسرة التعليمية كافة بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك شهر الخير والبركة والعطاء داعيا المولى

المزيد » 5/16/2018 | 37 مشاهدة

اقام قسم علوم وتكنولوجيا الالبان حلقة نقاشية بعنوان (السموم الفطرية في الالبان ومنتجاتها وخطورتها والوقاية منها )

في يوم الإثنين المصادف 14/5/2018 حلقة نقاشية بعنوان (السموم الفطرية في الالبان ومنتجاتها وخطورتها والوقاية منها )

المزيد » 5/16/2018 | 43 مشاهدة

طلبة وتدريسي قسم علوم وتكنولوجيا الالبان يساهمون في حملة تطوعية

ساهم مجموعة من تدريسي و طلبة القسم بعمل تطوعي لتزين القسم بالنباتات

المزيد » 5/16/2018 | 184 مشاهدة

الأكثر قـراءة

كلية علوم الاغذية تقيم حفل تكريم الطلبة المتميزين وابناء شهداء حشدنا المقدس

برعاية السيد رئيس جامعة القاسم الخضراء الاستاذ الدكتور حسن العوادي المحترم اقامت كلية علوم الاغذية مبادرة هي الاولى من نوعها وطرحها حيث قامت بتكريم ابناء شهداء حشدنا المقدس والطلبة المتميزين في الكلية وذلك من خلال اقامة حفل كبير في القاعة الخضراء يوم الاربعاء المصادف 2016/3/9 بمشاركة كبيرة من عمداء الكليات

المزيد » 11/03/2016 | 8445 مشاهدة

للعام الثاني على التولي انتخاب الموظف المثالي في كلية علوم الاغذية

قدم السيد عميد الكلية الاستاذ المساعد الدكتور عبد علي الطائي المحترم التهنئة للسيد حسين طالب مهدي المحترم بمناسبة انتخابه الموظف المثالي في الكلية

المزيد » 18/12/2015 | 8158 مشاهدة

رئيس مجلس محافظة بابل يوجه كتاب شكر وتقدير لمنتسب في كلية علوم الاغذية

وجه السيد رئيس مجلس محافظة بابل الاستاذ رعد حمزة علوان الجبوري كتاب شكر وتقدير للسيد حسين طالب مهدي

المزيد » 4/22/2018 | 6142 مشاهدة

تهنئة عمادة كلية علوم الاغذية

تهنئ عمادة كلية علوم الاغذية متمثلة بعميدها المحترم الأستاذ المساعد الدكتورعبد علي علوان الطائي الى السيد حسين طالب مهدي لحصوله على كتاب شكر من السيد رئيس الجامعة المحترم وذلك لجهوده المبذولة في تسجيل انشودة الجامعة متمنين له الموفقية والنجاح خدمتا للصالح العام

المزيد » 12/04/2015 | 6011 مشاهدة

تتقدم عمادة كلية علوم الاغذية بالتهنئة للموظف المتميز

تتقدم عمادة كلية علوم الاغذية بالتهنئة والتبريكات للموظف المتميز في كليتنا السيد حسين طالب مهدي المحترم بمناسبة حصوله على كتاب شكر وتقدير

المزيد » 05/08/2015 | 5073 مشاهدة