College of Food Science
الدخول لحساب | التسجيل
تم مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (عزل وتشخيص بكتريا حامض اللاكتيك من منتجات الالبان المحلية ودراسة صفاتها التصنيعية ) للطالبة (حنين حبيب المسعودي) / قسم علوم وتكنولوجيا الالبان بكلية علوم الاغذية . تضمنت هذه الدراسة عزل وتشخيص بكتريا حامض اللاكتيك من منتجات الالبان المحلية, حيث تم جمع 6 عينات من اللبن الناشف المصنع محليا بواقع ثلاث مكررات , وأجريت لها الفحوصات الكيميائية التي شملت تقدير النسبة المئوية لكل من البروتين والدهن والرطوبة والرماد والنسبة المئوية لحامض اللاكتيك والاس الهيدروجيني تم الحصول على 36 عزلة من بكتريا حامض اللاكتيك وذلك باستخدام وسط MRS agr وفقاً للصفات المظهرية للمستعمرات والصفات المجهرية وبعد إجراء الفحوصات الكيميوحيوية مثل فحص الكتاليز وإنتاج الحامض على وسط MRS agr المضاف له كاربونات الكالسيوم والنمو في درجات حرارية مختلفة والنمو بتراكيز ملحية مختلفة إذ تم الحصول على 8 عزلات بكتيرية تعود إلى جنس Lactobacillus من أصل 36 عزلة بكتيرية. اعلام كلية علوم الاغذية
تم مناقشة رسالة الماجستير الموسومة (عزل وتشخيص بكتريا حامض اللاكتيك من منتجات الالبان المحلية ودراسة صفاتها التصنيعية ) للطالبة (حنين حبيب المسعودي) / قسم علوم وتكنولوجيا الالبان بكلية علوم الاغذية .
تضمنت هذه الدراسة عزل وتشخيص بكتريا حامض اللاكتيك من منتجات الالبان المحلية, حيث تم جمع 6 عينات من اللبن الناشف المصنع محليا بواقع ثلاث مكررات , وأجريت لها الفحوصات الكيميائية التي شملت تقدير النسبة المئوية لكل من البروتين والدهن والرطوبة والرماد والنسبة المئوية لحامض اللاكتيك والاس الهيدروجيني تم الحصول على 36 عزلة من بكتريا حامض اللاكتيك وذلك باستخدام وسط MRS agr وفقاً للصفات المظهرية للمستعمرات والصفات المجهرية وبعد إجراء الفحوصات الكيميوحيوية مثل فحص الكتاليز وإنتاج الحامض على وسط MRS agr المضاف له كاربونات الكالسيوم والنمو في درجات حرارية مختلفة والنمو بتراكيز ملحية مختلفة إذ تم الحصول على 8 عزلات بكتيرية تعود إلى جنس Lactobacillus من أصل 36 عزلة بكتيرية.
اعلام كلية علوم الاغذية
تزامنآ مع قرار مجلس محافظة بابل قرر مجلس جامعة القاسم الخضراء بتعطيل الدوام الرسمي في الجامعة يوم غد الثلاثاء المصادف 3 / 3 /2026 حداداً على إستشهاد السيد علي الخامـ..ـنائي،
كلية علوم الأغذية في جامعة القاسم الخضراء تنظم وقفة تضامنية في الذكرى السنوية لجريمة الإبادة الجماعية بحق الآيزيديين والمكونات الأخرى
توفر فرص تدريبية ايطالية لخريجي الكلية لغرض الحصول على منحة لدراسة الماجستير في مجال علوم الاغذية
ورشة عمل بعنوان السلامة في المختبرات والمخازن الكيميائية والبايلوجية
دورة تدريبية بعنوان العقوبات الانضباطية واثارها القانونية
تعزية بذكرى استشهاد السيدة فاطمة الزهراء عليها السلام
برعاية السيد رئيس جامعة القاسم الخضراء الاستاذ الدكتور حسن العوادي المحترم اقامت كلية علوم الاغذية مبادرة هي الاولى من نوعها وطرحها حيث قامت بتكريم ابناء شهداء حشدنا المقدس والطلبة المتميزين في الكلية وذلك من خلال اقامة حفل كبير في القاعة الخضراء يوم الاربعاء المصادف 2016/3/9 بمشاركة كبيرة من عمداء الكليات
قدم السيد عميد الكلية الاستاذ المساعد الدكتور عبد علي الطائي المحترم التهنئة للسيد حسين طالب مهدي المحترم بمناسبة انتخابه الموظف المثالي في الكلية
نعزّي الرسول الأكرم صلى الله عليه وآله وسلم ونعزي سيدة النساء فاطمة الزهراء عليها السلام، ونعزي أئمتنا المعصومين وصاحب الأمر والعصر والزمان (عجّل الله فرجه). ونعزي العالم الاسلامي الشيعي، ونعزي مراجعنا العظماء وساداتنا الفضلاء وشيوخنا الأجلاء، ونعزي المؤمنين والمؤمنات الموالين والمواليات، فعظّم الله لنا ولكم الأجر بهذا المصاب الجلل.
هيكلية مفصلة لتدريسي كلية علوم الاغذية
