College of Food Science
الدخول لحساب | التسجيل
ناقشت كلية علوم الاغذية / قسم علوم وتكنولوجيا الالبان رسالة الماجستير الموسومة(تأثير الاستبدال الجزئي لحليب الابقار بنسب مختلفه من حليب الجاموس على خصائص إنضاج جبن المونتري) للطالبة (نجلاء داخل حبيب) . تالفت لجنة المناقشة من (أ.د.عبد علي علوان الطائي / رئيسا - أ.م.د. مهدي حسن حسين / عضواً - أ.م.د. شيماء سعدي لفتة / عضوا - أ.م.د. ضياء ابراهيم البدراني / عضوا ومشرفا ) . تم عن طريق هذه الدراسة التعرف على تأثير استخدام الحليب الجاموسي على الخصائص الفيزوكيمياوية والريولوجية وخصائص النسجة والتركيب البنائي الدقيق لجبن المونتري حيث تفوقت معاملات الاستبدال في بعض الخصائص الريولوجية مقارنة مع معاملة السيطرة , إذ حسنت اضافة الحليب الجاموسي من قيم الصلابة والتماسك والمرونة , بعد التصنيع مباشرة واثناء الانضاج. المكتب الاعلامي لكلية علوم الاغذية
ناقشت كلية علوم الاغذية / قسم علوم وتكنولوجيا الالبان رسالة الماجستير الموسومة(تأثير الاستبدال الجزئي لحليب الابقار بنسب مختلفه من حليب الجاموس على خصائص إنضاج جبن المونتري) للطالبة (نجلاء داخل حبيب) .
تالفت لجنة المناقشة من (أ.د.عبد علي علوان الطائي / رئيسا - أ.م.د. مهدي حسن حسين / عضواً - أ.م.د. شيماء سعدي لفتة / عضوا - أ.م.د. ضياء ابراهيم البدراني / عضوا ومشرفا ) .
تم عن طريق هذه الدراسة التعرف على تأثير استخدام الحليب الجاموسي على الخصائص الفيزوكيمياوية والريولوجية وخصائص النسجة والتركيب البنائي الدقيق لجبن المونتري حيث تفوقت معاملات الاستبدال في بعض الخصائص الريولوجية مقارنة مع معاملة السيطرة , إذ حسنت اضافة الحليب الجاموسي من قيم الصلابة والتماسك والمرونة , بعد التصنيع مباشرة واثناء الانضاج.
المكتب الاعلامي لكلية علوم الاغذية
تزامنآ مع قرار مجلس محافظة بابل قرر مجلس جامعة القاسم الخضراء بتعطيل الدوام الرسمي في الجامعة يوم غد الثلاثاء المصادف 3 / 3 /2026 حداداً على إستشهاد السيد علي الخامـ..ـنائي،
كلية علوم الأغذية في جامعة القاسم الخضراء تنظم وقفة تضامنية في الذكرى السنوية لجريمة الإبادة الجماعية بحق الآيزيديين والمكونات الأخرى
توفر فرص تدريبية ايطالية لخريجي الكلية لغرض الحصول على منحة لدراسة الماجستير في مجال علوم الاغذية
ورشة عمل بعنوان السلامة في المختبرات والمخازن الكيميائية والبايلوجية
دورة تدريبية بعنوان العقوبات الانضباطية واثارها القانونية
تعزية بذكرى استشهاد السيدة فاطمة الزهراء عليها السلام
برعاية السيد رئيس جامعة القاسم الخضراء الاستاذ الدكتور حسن العوادي المحترم اقامت كلية علوم الاغذية مبادرة هي الاولى من نوعها وطرحها حيث قامت بتكريم ابناء شهداء حشدنا المقدس والطلبة المتميزين في الكلية وذلك من خلال اقامة حفل كبير في القاعة الخضراء يوم الاربعاء المصادف 2016/3/9 بمشاركة كبيرة من عمداء الكليات
قدم السيد عميد الكلية الاستاذ المساعد الدكتور عبد علي الطائي المحترم التهنئة للسيد حسين طالب مهدي المحترم بمناسبة انتخابه الموظف المثالي في الكلية
نعزّي الرسول الأكرم صلى الله عليه وآله وسلم ونعزي سيدة النساء فاطمة الزهراء عليها السلام، ونعزي أئمتنا المعصومين وصاحب الأمر والعصر والزمان (عجّل الله فرجه). ونعزي العالم الاسلامي الشيعي، ونعزي مراجعنا العظماء وساداتنا الفضلاء وشيوخنا الأجلاء، ونعزي المؤمنين والمؤمنات الموالين والمواليات، فعظّم الله لنا ولكم الأجر بهذا المصاب الجلل.
هيكلية مفصلة لتدريسي كلية علوم الاغذية
