كلية علوم الأغذية

كلية علوم الاغذية تنظم ندوة علمية بعنوان(( المضافات الغذائية ))

1391 مشاهدة

3/23/2017

علوم الاغذية

نظمت كلية علوم الاغذية صباح يوم الخميس المصادف 23-3-2017ندوة علمية بعنوان ((المضافات الغذائية)) وعلى القاعة الخضراء وبحضور واسع للمختصين والباحثين والطلبة وتضمنت الندوة محاضرة للدكتور عبد علي الطائي عميد الكلية تناول فيها التوعية بمخاطر المواد الحافظة والمواد الملوثة الموجودة في الأغذية المحفوظة والمعلبة على صحة الإنسان والتوعية بمخاطر الإفراط بتناول العصائر المعلبة والمشروبات الغازية والمقبلات على صحة الأطفال وتقديم نصائح باستبدال هذه الأغذية المحفوظة بالأغذية المعدة والمطبوخة في البيت والتنبيه بان هذه الأغذية وخصوصا المشروبات الغازية والمقبلات تسبب أمراض هشاشة العظام وأمراض سرطانية إضافة إلى الإفراز بالكبد والكلية . واكد الطائي خلال الندوة الى ضرورة أتباع الظروف الصحية من توفير درجات الحرارة المناسبة وظرف جيدة للأغذية المستوردة من المعلبات والأغذية المصنعة والعصائر كي لا تتحول المواد الكيميائية المضافة لها إلى مواد سامة لها تأثير كبير على الصحة. وفي نهاية الندوة اكد على ضرور الإقلال من تناول هذه المواد قدر الإمكان لما لها من تأثيرات سلبية كبيرة خصوصا على صحة الاطفال وواصل حديثه قائلأ إن هناك سوء في تخزين هذه المواد في الأسواق مما له تأثير واضح وكبير على مكونات هذه المواد المحفوظة ودعا إلى ضرورة التوعية والتنبيه الدائم لهذه المخاطر خصوصا على سلامة وصحة أطفالنا وأبنائنا الأعزاء