College of Food Science
الدخول لحساب | التسجيل
شارك (ا.م.د علي فليح) من كلية علوم الاغذية / قسم علوم و تكنولوجيا الاغذية في لجنة مناقشة رسالة ماجستير في كلية علوم الهندسة الزراعية / جامعة بغداد , الموسومة (عزل وتشخيص عزلة محلية من Lactobacillus ودراسة تأثيرها في خفض الاكريلامايد في جبس البطاطا) للطالبة نور طالب خليل . حيث تألفت اللجنة من الذوات المحترمون ( ا.د عامر عبدالرحمن محمد ) رئيسا , (أ.م.د حميد عبود جبر ) عضوا , (أ.م.د علي فليح ) عضوا . وهدفت الدراسة الى الحصول على بعض العزلات المحلية من بكتريا حامض اللاكتيك من مصادر مختلفة وتشخيص العزلات المنتجة من بكتريا حامض اللاكتيك باستخدام الطرائق الموروفولوجية والبايوكيميائية والتحليل الجيني وامكانية استخدام العزلات المنتجة في عمليات التخمر ولفترات زمنية مختلفة لجبس البطاطا من مادة الاكريلامايد السامة والتي تتكون اثناء تعرض الرقائق للمعاملات الحرارية العالية اثناء صناعة جبس البطاطا . اوصت الباحثة بامكانية استخدام العزلات المحلية من بكتريا حامض اللاكتيك آمنة الاستخدام والمسجلة عالميا في تقليل نسبة الاكريلامايد المتكونة في جبس البطاطا والمنتجات الاخرى الغنية بالمواد الكاربوهيدراتية والتي تتعرض الى حرارة عالية اثناء الطبخ وامكانية استخدام عمليات التخمر اللاكتيكي في اطالة العمر الخزني shelf life لجبس البطاطا بعد القلي . المكتب الاعلامي لكلية علوم الاغذية
شارك (ا.م.د علي فليح) من كلية علوم الاغذية / قسم علوم و تكنولوجيا الاغذية في لجنة مناقشة رسالة ماجستير في كلية علوم الهندسة الزراعية / جامعة بغداد , الموسومة (عزل وتشخيص عزلة محلية من Lactobacillus ودراسة تأثيرها في خفض الاكريلامايد في جبس البطاطا) للطالبة نور طالب خليل .
حيث تألفت اللجنة من الذوات المحترمون ( ا.د عامر عبدالرحمن محمد ) رئيسا , (أ.م.د حميد عبود جبر ) عضوا , (أ.م.د علي فليح ) عضوا .
وهدفت الدراسة الى الحصول على بعض العزلات المحلية من بكتريا حامض اللاكتيك من مصادر مختلفة وتشخيص العزلات المنتجة من بكتريا حامض اللاكتيك باستخدام الطرائق الموروفولوجية والبايوكيميائية والتحليل الجيني وامكانية استخدام العزلات المنتجة في عمليات التخمر ولفترات زمنية مختلفة لجبس البطاطا من مادة الاكريلامايد السامة والتي تتكون اثناء تعرض الرقائق للمعاملات الحرارية العالية اثناء صناعة جبس البطاطا .
اوصت الباحثة بامكانية استخدام العزلات المحلية من بكتريا حامض اللاكتيك آمنة الاستخدام والمسجلة عالميا في تقليل نسبة الاكريلامايد المتكونة في جبس البطاطا والمنتجات الاخرى الغنية بالمواد الكاربوهيدراتية والتي تتعرض الى حرارة عالية اثناء الطبخ وامكانية استخدام عمليات التخمر اللاكتيكي في اطالة العمر الخزني shelf life لجبس البطاطا بعد القلي .
المكتب الاعلامي لكلية علوم الاغذية
تزامنآ مع قرار مجلس محافظة بابل قرر مجلس جامعة القاسم الخضراء بتعطيل الدوام الرسمي في الجامعة يوم غد الثلاثاء المصادف 3 / 3 /2026 حداداً على إستشهاد السيد علي الخامـ..ـنائي،
كلية علوم الأغذية في جامعة القاسم الخضراء تنظم وقفة تضامنية في الذكرى السنوية لجريمة الإبادة الجماعية بحق الآيزيديين والمكونات الأخرى
توفر فرص تدريبية ايطالية لخريجي الكلية لغرض الحصول على منحة لدراسة الماجستير في مجال علوم الاغذية
ورشة عمل بعنوان السلامة في المختبرات والمخازن الكيميائية والبايلوجية
دورة تدريبية بعنوان العقوبات الانضباطية واثارها القانونية
تعزية بذكرى استشهاد السيدة فاطمة الزهراء عليها السلام
برعاية السيد رئيس جامعة القاسم الخضراء الاستاذ الدكتور حسن العوادي المحترم اقامت كلية علوم الاغذية مبادرة هي الاولى من نوعها وطرحها حيث قامت بتكريم ابناء شهداء حشدنا المقدس والطلبة المتميزين في الكلية وذلك من خلال اقامة حفل كبير في القاعة الخضراء يوم الاربعاء المصادف 2016/3/9 بمشاركة كبيرة من عمداء الكليات
قدم السيد عميد الكلية الاستاذ المساعد الدكتور عبد علي الطائي المحترم التهنئة للسيد حسين طالب مهدي المحترم بمناسبة انتخابه الموظف المثالي في الكلية
نعزّي الرسول الأكرم صلى الله عليه وآله وسلم ونعزي سيدة النساء فاطمة الزهراء عليها السلام، ونعزي أئمتنا المعصومين وصاحب الأمر والعصر والزمان (عجّل الله فرجه). ونعزي العالم الاسلامي الشيعي، ونعزي مراجعنا العظماء وساداتنا الفضلاء وشيوخنا الأجلاء، ونعزي المؤمنين والمؤمنات الموالين والمواليات، فعظّم الله لنا ولكم الأجر بهذا المصاب الجلل.
هيكلية مفصلة لتدريسي كلية علوم الاغذية
