كلية علوم الأغذية

واقع تطور صناعة الالبان في العراق وسبل النهوض بها في ندوة علمية

2078 مشاهدة

11/2/2016

علوم الاغذية

بتاريخ 2/11/2016 اقامت كلية علوم الاغذية في جامعة القاسم الخضراء وبالتعاون قسم علوم وتكنولوجيا الالبان ندوة علمية ((واقع تطور صناعة الالبان بالعراق))كما حضر الندوة عدد من رؤساء الاقسام العلمية واساتذة الكلية ومختصيين . استهلت الندوة بتلاوة معطرة من آيات الذكر الحكيم . ثم تم افتتاح الندوة بكلمة ترحيبية القاها المدرس ضياء ابراهيم ومن ثم تحدث الاستاذ المساعد الدكتور عبد علي علوان عن صناعة الالبان وما تواجهه من مشاكل تبدأ بتوفير الاعلاف الخضراء والجافة ومساكن لايواء حيوانات الحليب وتوفير العناية البيطرية والادارة الناجحة لرفع كميات الحليب الخام المنتج مؤكدا ان الصناعة اللبنية تحتاج الى وقفة جادة وان تتظافر الجهود بين الجامعات والباحثين ومصنعي الالبان للنهوض والارتقاء بنوعية الانتاج وجودته لينافس منتوجات الالبان العالمية. كما القيت خلال الندوة عدد من المحاضرات من قبل اساتذة قسم علوم وتكنولوجيا الالبان وخرجت الندوة بمجموعة من التوصيات التي تهدف الى تطوير انتاج الالبان واعادة التواصل بين منتجي ومصنعي الحليب ورفع جودة المنتج لاعادة ثقة المستهلك بالمنتج العراقي ولاجل النهوض بهذه الصناعة المهمة التي تلعب دوراً مهماً في دعم اقتصاد البلد ولاسيما في ظل الظروف الاقتصادية والمالية التي يعاني منها بلدنا الحبيب.