كلية علوم الأغذية

كلية علوم الاغذية تقييم ندوة علمية بعنوان ((مخاطر المضافات الغذائية على صحة الأنسان ))

1516 مشاهدة

6/8/2016

علوم الاغذية

نظمت كلية علوم الاغذية صباح يوم الاربعاء المصادف 8-6-2016 ندوة علمية بعنوان ((مخاطر المضافات الغذائية على صحة الأنسان ))وذلك على قاعة الكلية وحضر الندوة مجموعة من الخبراء والمختصين في هذا المجال وعدد من الأساتذة . وقد أوضح الدكتور عبد علي الطائي المسؤول عن الندوة قائلا : تناولت الندوة العديد من المحاور منها التوعية بمخاطر المواد الحافظة والمواد الملوثة الموجودة في الأغذية المحفوظة والمعلبة على صحة الإنسان والتوعية بمخاطر الإفراط بتناول العصائر المعلبة والمشروبات الغازية والمقبلات على صحة الأطفال وتقديم نصائح باستبدال هذه الأغذية المحفوظة بالأغذية المعدة والمطبوخة في البيت والتنبيه بان هذه الأغذية وخصوصا المشروبات الغازية والمقبلات تسبب أمراض هشاشة العظام وأمراض سرطانية إضافة إلى الإفراز بالكبد والكلية ،والإشارة إلى أتباع الظروف الصحية من توفير درجات الحرارة المناسبة وظرف جيد للأغذية المستوردة خصوصا المستوردة المعلبات والأغذية المصنعة والعصائر كي لاتتحول المواد الكيميائية المضافة لها إلى مواد سامة لها تأثير كبير على الصحة. وأكد على ضرورة الإقلال من تناول هذه المواد قدر الإمكان كما لها من تأثيرات سلبية كبيرة خصوصا على الأطفال وواصل حديثه قائلأ إن هناك سوء في تخزين هذه المواد في الأسواق مما له تأثير واضح وكبير على مكونات هذه المواد المحفوظة ودعا إلى ضرورة التوعية والتنبيه الدائم لهذه المخاطر خصوصا على سلامة وصحة أطفالنا وأبنائنا الأعزاء .