كلية علوم الاغذية تنظم حلقة دراسية حول استخدام تقنية الضغط العالي في منتجات الالبان كتقنية بديلة عن عملية البسترة

577 مشاهدة

2/23/2020

علوم الاغذية

نظمت كلية علوم الاغذية في جامعة القاسم الخضراء حلقة دراسية حول استخدام تقنية الضغط العالي في منتجات الالبان كتقنية بديلة عن عملية البسترة ،تضمنت الحلقة التي حاضر فيها الدكتور ضياء ابراهيم البدراني تعريف المعاملة بالضغط العالي كتقنية غير حرارية واعدة طورت بهدف الحصول على منتجات غذائية امنة ميكروبيا مع تجنب التغيرات غير المرغوبة في خصائص الغذاء الحسية والفزيوكيميائية والتغذوية.

وبينت المحاضرة عملية البسكلة, التي تعد طريقة لحفظ وتعقيم منتجات الالبان من خلال تعريض المننتج لضغط عالي بهدف القضاء على الاحياء مجهرية الملوثة للحليب ومنتجاته.

وتهدف الحلقة الى تطبيق تقنية الضغط العالي لفترات قصيرة للاسهام في تقليل كلف الانتاج والوقت والمحافظة على خصائص جودة المنتج اللبني كونها امنة بيئيا وبدون نواتج ثانوية ولا انبعاثات .




ايضاً في الموقـع

كلية علوم الاغذية تعقد جلستها الكترونيا

كلية علوم الاغذية تعقد جلستها الكترونيا

المزيد » 4/5/2020 | 167 مشاهدة

نشاطات التعليم الالكتروني

نشاطات التعليم الالكتروني

المزيد » 3/31/2020 | 104 مشاهدة

تصميم استماره الكترونيه

تصميم استماره الكترونيه

المزيد » 3/25/2020 | 177 مشاهدة

دورة تدريبة بعنوان(القيمة التغذويه للذرة الصفراء والطرق العلمية في استلام وخزن الحبوب )

دورة تدريبة بعنوان(القيمة التغذويه للذرة الصفراء والطرق العلمية في استلام وخزن الحبوب )

المزيد » 2/25/2020 | 258 مشاهدة

جولة تفقدية للسيد عميد كلية علوم الأغذية للقاعات الأمتحانية لطلبة الدراسات العليا

ضمن الممارسات الميدانية والمتابعة المستمرة من قبل عميد كلية علوم الاغذية في جامعة القاسم الخضراء الاستاذ الدكتور جاسم محمد صالح والسيد رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية المدرس

المزيد » 2/20/2020 | 252 مشاهدة

الأكثر قـراءة

كلية علوم الاغذية تقيم حفل تكريم الطلبة المتميزين وابناء شهداء حشدنا المقدس

برعاية السيد رئيس جامعة القاسم الخضراء الاستاذ الدكتور حسن العوادي المحترم اقامت كلية علوم الاغذية مبادرة هي الاولى من نوعها وطرحها حيث قامت بتكريم ابناء شهداء حشدنا المقدس والطلبة المتميزين في الكلية وذلك من خلال اقامة حفل كبير في القاعة الخضراء يوم الاربعاء المصادف 2016/3/9 بمشاركة كبيرة من عمداء الكليات

المزيد » 11/03/2016 | 9224 مشاهدة

للعام الثاني على التولي انتخاب الموظف المثالي في كلية علوم الاغذية

قدم السيد عميد الكلية الاستاذ المساعد الدكتور عبد علي الطائي المحترم التهنئة للسيد حسين طالب مهدي المحترم بمناسبة انتخابه الموظف المثالي في الكلية

المزيد » 18/12/2015 | 9017 مشاهدة

رئيس مجلس محافظة بابل يوجه كتاب شكر وتقدير لمنتسب في كلية علوم الاغذية

وجه السيد رئيس مجلس محافظة بابل الاستاذ رعد حمزة علوان الجبوري كتاب شكر وتقدير للسيد حسين طالب مهدي

المزيد » 4/22/2018 | 6972 مشاهدة

تهنئة عمادة كلية علوم الاغذية

تهنئ عمادة كلية علوم الاغذية متمثلة بعميدها المحترم الأستاذ المساعد الدكتورعبد علي علوان الطائي الى السيد حسين طالب مهدي لحصوله على كتاب شكر من السيد رئيس الجامعة المحترم وذلك لجهوده المبذولة في تسجيل انشودة الجامعة متمنين له الموفقية والنجاح خدمتا للصالح العام

المزيد » 12/04/2015 | 6511 مشاهدة

تتقدم عمادة كلية علوم الاغذية بالتهنئة للموظف المتميز

تتقدم عمادة كلية علوم الاغذية بالتهنئة والتبريكات للموظف المتميز في كليتنا السيد حسين طالب مهدي المحترم بمناسبة حصوله على كتاب شكر وتقدير

المزيد » 05/08/2015 | 5621 مشاهدة